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デカフェコーヒー専門店 THE DECAF
Concept
コンセプト
ある日、小さなデカフェ専門店を見つけました。
扉を開くと、棚に並んでいたのは世界中から集められた、たくさんの“物語”。
その一つひとつが、一杯のデカフェコーヒーです。
月あかりに照らされた静かな花咲く庭園。果実が実る森。
甘い香りが漂うお菓子の街。星降る夜にだけ開かれる祝祭。
ページをめくるように一杯を選ぶたび、香りとともに、新しい物語が始まります。
焙煎度で味わいを選び、コレクションで物語を選び、フレーバーで、その世界の主人公になる。
コーヒーを飲む時間ではなく、物語を旅する時間へ。
ページをめくるたび、新しい香りと、新しい景色に出会える。
物語は、香りを選ぶところから始まる。
Lineup
ラインナップ
PROLOGUE COLLECTION
プロローグ コレクション
日々のコンディションやシーンに寄り添う、
これから始まる物語の幕開けに相応しいコレクション。
モーニングブレンド
Medium Roast
中煎りの豆を使用し、フルーティーな酸味が感じられるようにブレンド。しつこさやクセがないため、目覚めの一杯や朝食のお供としても合う、朝にぴったりのコーヒー。
ナイトブレンド
Full City Roast
コクがしっかりある重めの味わい。まろやかでミルクとの相性抜群。ゆったりとした夜時間に合う落ち着いた一杯。
ヘーゼルナッツ
Full City Roast
香ばしいナッツが香る一杯。深みとコクがあり、満足感のあるリッチな味わいでミルクとの相性もよい。香ばしく深みのあるナッツの香りが気持ちを落ち着かせ、集中しやすい状態に整えます。
ココナッツバニラ
Medium Roast
飲む前からふわっと広がるココナッツの香り。口に含むとバニラの優しい甘さが広がり、後半にはしっかり酸味も感じられる。甘さだけでなく立体感のある味わい。甘くやわらかなココナッツバニラの香りが安心感に包まれるようなひとときを演出します。
モンキーバナナ
Medium Roast
袋を開けた瞬間から広がる濃厚なバナナの香り。完熟バナナの風味がしっかりと感じられるが、重すぎず、甘味が際立つ優しい味わい。バナナの香りは、緊張している気分を緩めて落ち着いた状態に切り替えやすいという作用があります。
チョコレートオレンジ
Medium Roast
口に含んだ瞬間、オレンジの風味がふわっと広がり、同時にチョコレートの風味もしっかり感じられる絶妙なバランスの一杯。カカオの甘い香りが温かみや安心感を与え、オレンジの爽やかな香りは気分を軽くします。
EUROPE COLLECTION
ヨーロッパ コレクション
月あかりと花咲く庭園の物語。
石畳の街や庭園、静かな夜をイメージした、
ムーンライト・カシス
ブラジル/
月が昇るとだけ灯りがともる
小さな夜のカフェ。
コロンビアのフルーティーな香りと、ブラジルのまろやかなコクが重なる華やかな味わい。カシスの明るい果実感と、ベリーのような爽やかな酸味が広がる一杯。
シルク・ローズ
ブラジル/
朝露をまとったバラが咲く
秘密の庭園。
そごう横浜店限定ローズの、繊細で上品な香りを引き立てる、軽やかな味わい。花びらのような華やかな香りと、なめらかでフローラルな余韻が広がる優雅な一杯。
エルダー・ガーデン
ブラジル/
森の奥で
花たちが静かに歌う庭。
エルダーフラワーの透明感ある香りと、マスカットを思わせる爽やかな風味。ハーブティーのような軽やかさと、穏やかなコーヒーのコクを楽しめます。
クリムゾン・ワイン
ブラジル/
夕焼けが深紅に染まるころ
物語は静かに始まる。
赤ワインを思わせる芳醇な香りと、果実のような華やかさを引き立てた味わい。軽やかな口当たりの中に、ワインの上品で深みのある香りを楽しめる一杯。
フィグ・エクラ
ブラジル/
静かな果樹園で
ゆっくり熟していく不思議な果実。
熟した無花果の柔らかな甘さと、穏やかな果実感が広がる味わい。丸みのある口当たりと、ほのかに蜜を思わせる優しい甘みを楽しめます。
ASIA COLLECTION
アジア コレクション
果実の森と風が運ぶ物語。
自然や四季、
シトラス・ブリーズ
ブラジル/
風が吹くたび
柑橘の香りが踊る丘。
ライムの弾けるような香りと、軽やかな焙煎が生む透明感のある味わい。明るくシャープな香りが広がる、爽快感のある一杯。
柚子ピール
ブラジル/
やさしい陽だまりの中
柚子の木が並ぶ小さな村。
柚子の繊細な香りを楽しむ、軽やかな味わい。和柑橘のピールの香りと、柚子らしいすっきりとした後味を楽しめます。
トロピカル・
ブラジル/
夕焼け色に染まる島で
今日もゆっくり日が暮れる。
マンゴーの甘く濃厚な香りと、ほどよいコーヒーのコクが調和する中煎り。果実の明るさと飲みやすさを兼ね備えた、まるで南国にいるかのように感じる一杯。
ブラウンシュガー
ブラジル/
市場を抜けた先
小さな島の茶屋でひと休み。
黒糖のまろやかな甘さと、深煎りならではの豊かなコクが重なる味わい。香ばしく奥深い甘みと、しっかりとした飲みごたえを楽しめます。
PATISSERIE COLLECTION
パティスリー コレクション
甘い香りが漂う、お菓子の街の物語。
焼き菓子やショコラ、
フレンチバニラ
ブラジル/
朝いちばんに扉が開く
小さなパティスリー。
フランス菓子を思わせる濃厚なバニラの香りと、ほどよいコクを楽しむ中煎り。カスタードや焼き菓子のような、香ばしく奥行きのある贅沢な甘さが広がります。
ベルベット・バニラ
ブラジル/
真っ白なクリームに包まれた
白いお菓子のお店。
リッチバニラの繊細な甘い香りを引き立てる、軽やかな焙煎バランス。ふんわりとしたミルクのような甘さと、シルクのようになめらかな余韻を楽しめます。
プラリネ・アベニュー
ブラジル/
夕暮れの灯りがともるころ
ショーウィンドウのお菓子が
プラリネの甘く香ばしい香りと、カラメルのようなコクが溶け合う味わい。ナッツ菓子を思わせる、奥行きある甘い後味を楽しめます。
アイランド・
ブラジル/
波の音を聞きながら
木陰でひと休み。
マカダミアナッツ特有のクリーミーな香りを、深煎りのコクとともに楽しめる味わい。ナッツのまろやかな甘みと、濃厚で満足感のある口当たりが魅力です。
ピスタチオ・
ブラジル/
音楽に合わせて
小鳥たちが跳ねる広場。
ピスタチオの香ばしさと、深煎りコーヒーの力強いコクが重なる味わい。ナッツの豊かな風味と、濃厚でなめらかな飲み心地を楽しめます。
リッチココア
ブラジル/
ショコラ職人の灯りがともる
冬の小さな工房。
濃厚なカカオの香りと、深煎りならではのほろ苦いコクを楽しむ一杯。ビターチョコレートのような贅沢な余韻が広がります。
ゴールデン・
バタースコッチ
ブラジル/
焼きたてのお菓子が並ぶたび
街は幸せな色に染まる。
バタースコッチの甘く香ばしい香りと、ほどよいコーヒーのコクが調和。焼きたてのお菓子のような温かみある甘さが一気に広がります。
ローステッド・
ブラジル/
通りの奥にある
街でいちばん香ばしい場所。
ローストアーモンドの香ばしさを引き立てた、芳醇で豊かな味わい。焙煎したナッツのような香りと、すっきりとしたコクが広がります。
FESTIVAL COLLECTION
フェスティバル コレクション
星降る夜と祝祭の物語。
旅先で出会う、
アムールラズベリー
ブラジル
恋の始まりを祝う夜
街はラズベリー色の灯りに
ラズベリーの甘酸っぱい香りと、ブラジル深煎りの濃厚なコクが重なる味わい。「恋」と「濃い」を掛け合わせた、デザートコーヒー。
ロゼシャンパン
ブラジル/
星降る夜
みんなが笑顔で乾杯する
ロゼシャンパンを思わせる華やかな香りと、果実感を引き立てた味わい。泡のように軽やかな香り立ちと、上品で華麗な甘さを楽しめる一杯。
サングリア・
ブラジル/
街じゅうに音楽が響く
一年に一度のお祭りの日。
赤い果実を思わせる華やかな香りと、ほどよいコクが調和する一杯。サングリアのような明るく楽しい余韻を楽しめます。